Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det der spirer i Meyers' univers.
September er høsttid
I september skifter sæsonen karakter. Høsten er over os og de danske kernefrugter og mørke bær modner og er allerbedst. Æbler, pærer, svampe, græskar og de første grove kålsorter sætter retningen. Det er overgangen fra sensommer til begyndende efterår.
Efterår
September
Sæsonens
opskrifter
Jul, gulerod5
Tredjejuledagslasagne
Aftensmad
Der går muligvis en dag eller to efter julemiddagen, før appetitten er til solide måltider som det her – men så vil rester fra andesteg og flæskesteg kunne gøre lykke i en lasagne, hvor de næsten fungerer endnu bedre end det klassiske hakkede kød. Har du ikke den mængde kød, opskriften foreskriver, så supplér med kogte, grofthakkede røde bønner.
Tarteletter med høns i asparges
Dansk mad
Høns i asparges fyldt i tarteletter – klassisk og altid godt! Det er en sand vinder på påskebordet og til julefrokosten, men tarteletter er også perfekt som en enkel og traditionel aftensmad. Tarteletter er også oplagt som restemad, efter man har tilberedt en hel kylling eller suppehøne. Fyldet kan tilberedes dagen i forvejen og lunes inden servering.
Bondesild
Dansk mad
Forårsmad
Daddelkugler
Laktosefri
Glutenfri
Sunde og lækre daddelkugler med kakao, nødder og tranebær. Kan bruges både som snack og dessert.
Gås
Aftensmad
Traditionelt helsteger man gåsen til jul, men kulinarisk er der store fordele ved at skære den ferske fugl ud i bryster, lår og vinger, og så stege og servere dem hver for sig. Det giver brystkød, der er saftigt og rosa og lår og vinger, der er helt møre – og en god sovs, du kan koge på skroget!
