September er høsttid

I september skifter sæsonen karakter. Høsten er over os og de danske kernefrugter og mørke bær modner og er allerbedst. Æbler, pærer, svampe, græskar og de første grove kålsorter sætter retningen. Det er overgangen fra sensommer til begyndende efterår.

Efterår

September

Sæsonens
opskrifter

Sæsonens råvarer
Sæson
SommermadVintermadEfterårsmadForårsmad
Måltider
AftensmadDessertFrokostMorgenmad
Køkkener
Dansk madAsiatisk madItaliensk madMellemøstlig madFransk madMexicansk mad
Type
TilbehørBagværkBælgfrugterKager og søde sagerJulSalatSimremadDip, smørelse og spreadsSuppeHvide bønnerNytårKikærterÆrterFlækærterDrikkePåskeKidneybønnerverdenskøkkenerMadhåndværkSirius ærterSorte bønnerMortensaftenFor børnRøde linserHestebønnerGrønne bønnerBrune bønnerBagekurserLinserEdamamebønnerBlandede bønnerBaked beansMungbønnerBrune linserBorlottibønnerBelugalinserPintobønnerGrønne linserSorte linserCannellini bønnerLollandske rosinerSortøjebønner
Diæt
VegetariskVegansk
Allergener
GlutenfriLaktosefri
Nulstil

Asiatisk mad, gulerod10

Subuta - svinekød i sursød sovs

Log ind i Mit Meyers for at gemme opskriften

Vil du gemme opskriften? Log ind og byg dit eget opskriftsarkiv. Når du er logget ind, kan vi gemme opskriften på din profil, så den altid er lige ved hånden – også næste gang du besøger os.

Aftensmad

Asiatisk mad

Opskriften er fra kogebogen Kondos japanske køkken af Kondo Sasaki, som er uddannet kok fra Munkebo Kro og underviser i det japanske køkken i Meyers Madhus.

Subuta - svinekød i sursød sovs

Okonomiyaki - grøntsagspandekage

Log ind i Mit Meyers for at gemme opskriften

Vil du gemme opskriften? Log ind og byg dit eget opskriftsarkiv. Når du er logget ind, kan vi gemme opskriften på din profil, så den altid er lige ved hånden – også næste gang du besøger os.

Aftensmad

Asiatisk mad

Opskriften er fra kogebogen Kondos japanske køkken af Kondo Sasaki, som er uddannet kok fra Munkebo Kro og underviser i det japanske køkken i Meyers Madhus.

Okonomiyaki - grøntsagspandekage

Japansk hotpot ”Nabe” med svampe og grønt

Log ind i Mit Meyers for at gemme opskriften

Vil du gemme opskriften? Log ind og byg dit eget opskriftsarkiv. Når du er logget ind, kan vi gemme opskriften på din profil, så den altid er lige ved hånden – også næste gang du besøger os.

Aftensmad

Vegetarisk

Asiatisk mad

Japansk ”Nabe” er en rigtig vinterret som ikke mindst giver utroligt meget smag, men også varmer alle der spiser denne skønne ret. Stort set alle grøntsager kan bruges i retten, men især svampe, kål, spinat, gulerødder, spire er gode råvarer at bruge. Denne ret er vegetarisk, men der kan sagtens tilføjes kød eller fisk hvis man har lyst til ekstra smag, saft og kraft til retten.

Japansk hotpot ”Nabe” med svampe og grønt

Gul karry med kylling og nudler

Log ind i Mit Meyers for at gemme opskriften

Vil du gemme opskriften? Log ind og byg dit eget opskriftsarkiv. Når du er logget ind, kan vi gemme opskriften på din profil, så den altid er lige ved hånden – også næste gang du besøger os.

Aftensmad

Asiatisk mad

Gul karry med kylling og nudler

Easy Ramen MATR style

Log ind i Mit Meyers for at gemme opskriften

Vil du gemme opskriften? Log ind og byg dit eget opskriftsarkiv. Når du er logget ind, kan vi gemme opskriften på din profil, så den altid er lige ved hånden – også næste gang du besøger os.

Asiatisk mad

Aftensmad

Det er vores venner fra MATR, som har lavet denne opskrift. MATR har lanceret en helt ny generation af plantebaserede produkter baseret på en unik fermenteringsmetode. Alle elsker ramen – men det er lidt af en kunstart at ramme det ægte japanske bryg 100%. Så sænk skuldrene, og hop på denne quick-fix udgave af alt-i-én-suppen, som toppes med ristet MATR Blok. Der må slubres.

Easy Ramen MATR style

Bhogichi Bhaji – kikærtecurry med grønne bønner og fladbrød

Log ind i Mit Meyers for at gemme opskriften

Vil du gemme opskriften? Log ind og byg dit eget opskriftsarkiv. Når du er logget ind, kan vi gemme opskriften på din profil, så den altid er lige ved hånden – også næste gang du besøger os.

Asiatisk mad

Aftensmad

Vegetarisk

Vegansk

En mild og aromatisk curry fra det vestlige Indien, hvor saucen baseres på en pasta af kokos, jordnødder og sesam. I Indien hører den sammen med en hinduistisk højtid i januar, men på vores breddegrader hører grøntsagerne her bedst hjemme i sommersæsonen.

Bhogichi Bhaji – kikærtecurry med grønne bønner og fladbrød

And i pandekager

Log ind i Mit Meyers for at gemme opskriften

Vil du gemme opskriften? Log ind og byg dit eget opskriftsarkiv. Når du er logget ind, kan vi gemme opskriften på din profil, så den altid er lige ved hånden – også næste gang du besøger os.

Asiatisk mad

Aftensmad

Bløde pandekager med sprøde grøntsager, krydderurter og asiatiske saucer er en virkelig god måde at bruge rester fra andestegen på. Serveringen er kinesisk inspireret og vil med stor sandsynlighed blive en ny juletradition, hvis du først kaster dig ud i det. Fyld pandekagerne ved bordet.

And i pandekager

Kopnudler med soba nudler

Log ind i Mit Meyers for at gemme opskriften

Vil du gemme opskriften? Log ind og byg dit eget opskriftsarkiv. Når du er logget ind, kan vi gemme opskriften på din profil, så den altid er lige ved hånden – også næste gang du besøger os.

Asiatisk mad

Aftensmad

Her får du en opskrift på kopnudler med hjemmelavet soba nudler, af vores gastronomiske udvikler Rune

Kopnudler med soba nudler

Rodfrugtråkost med avocado, sesam og lime

Log ind i Mit Meyers for at gemme opskriften

Vil du gemme opskriften? Log ind og byg dit eget opskriftsarkiv. Når du er logget ind, kan vi gemme opskriften på din profil, så den altid er lige ved hånden – også næste gang du besøger os.

Vegetarisk

Asiatisk mad

Efterårsmad

Vintermad

En asiatisk salat med nordisk islæt. Her forenes lime, koriander og sesam, med sæsonens rodfrugter, herunder gulerødder, persillerod og pastinak. Råkosten fungerer fint til asiatiske retter, såsom thai-fiskefrikadeller.

Rodfrugtråkost med avocado, sesam og lime

Nudelsalat med kylling og jordnødder

Log ind i Mit Meyers for at gemme opskriften

Vil du gemme opskriften? Log ind og byg dit eget opskriftsarkiv. Når du er logget ind, kan vi gemme opskriften på din profil, så den altid er lige ved hånden – også næste gang du besøger os.

Frokost

Aftensmad

Asiatisk mad

En nem og dejlig nuddelret med kylling, sprøde grøntsager og jordnødder. Server retten til frokost eller som let aftensmad.

Nudelsalat med kylling og jordnødder

Hold dig opdateret

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det der spirer i Meyers' univers.