Pizzakursus

Lær at bage perfekt sprøde og saftige pizzaer.

Kursus

Pizzakursus

Meyers Madhus

Nørrebrogade 52C
2200 København N

Pris pr. person

695,-

Inkl. mad og drikke

Næste ledige kursus

9. jan. 2027

10.00 - 12.3016 pladser tilbage

Pizzakursus

Om kurset

Pizzaen er et godt eksempel på, at man med få ingredienser kan variere i det uendelige, når først man har styr på bunde, bagning og et par grundprincipper for at komponere en velsmagende pizza. Det og lidt til lærer du på dette kursus, hvor vi bager lækre pizzaer med gode ingredienser.

På kurset arbejder I sammen to og to om at forme dej, vælge fyld og bage jeres egne pizzaer, så I får mulighed for at prøve kræfter med hele processen fra dej til færdig pizza.

Pizza kan nydes året rundt, derfor tilpasser vi pizzakurset til årstiden. Fra marts til oktober bager vi udendørs i vores brændefyrede stenovne, mens vi fra november til februar rykker indenfor og bruger elektriske pizzaovne. Begge ovne giver gode betingelser for at bage sprøde og velsmagende pizzaer.

Kurset egner sig til både børn og voksne.

Dejføring som en ægte pizzaiolo

Vi starter med dejen og de ingredienser og den håndtering, der giver en smidig pizzadej; en dej, der både smager af noget og kan rulles helt tyndt ud, så kanterne kan bages sprøde.

Den rigtige sauce

Vi viser, hvordan du laver en enkel, lækker grundtomatsauce, der fungerer optimalt på pizza.

Komposition og bagning

Vi giver tips til sammensætninger, og du får også mulighed for at ’freestyle’, inden vi bager vores kreationer ved de magiske +300°.

Tips til hjemmebagning

Vi gennemgår selvfølgelig også, hvordan du derhjemme bedst kan nærme dig den bagning, som er mulig i en rigtig pizzaovn.

Hvad får du?

Under kurset

Din egen pizza, som afrunding på kurset
Udvalgte vine, øl fra Brøl, kaffe fra Coffee Collective og te, gennem hele kurset
Undervisning fra en erfaren kok
Omsorg fra vært og opvasker, så du kan koncentrere dig om madlavningen og nyde oplevelsen fuldt ud

Med hjem

Dit helt eget Meyers-forklæde
En pizza med hjem, som du selv har lavet
Hæfte med opskrifter og teknikker, så du kan fortsætte i dit eget køkken

Friskbagt pizza direkte ud af ovnen på Pizzakursus

Ofte stillede spørgsmål

Der er plads til op til 18 deltagere på hvert madkursus. Det sikrer god plads i køkkenet og mulighed for, at alle får hands-on erfaring og tæt kontakt med underviseren. På kurset vil I blive inddelt i mindre hold, hvor I sammen skal prøve kræfter med opskrifterne. Hvis I deltager sammen med andre, vil vi så vidt muligt sørge for, at I får oplevelsen sammen.

Nej, vores madkurser er åbne for alle uanset erfaring. De fleste kurser kræver ingen særlige forkundskaber, og vores kokke guider jer trygt gennem hele forløbet. Har du allerede været med før, eller er du mere øvet, tilbyder vi også kurser som fx Pizzakursus vol. 2 og Bagekursus vol. 2, hvor vi går mere i dybden med teknikker og detaljer.

Prisen afhænger af kursets type og varighed. De fleste kurser ligger mellem 695 og 1445 kr. pr. person. Prisen inkluderer:

Undervisning og råvarer
En generøs middag med retterne, I har tilberedt sammen
Vin til både madlavning og måltid, samt kolde øl og æblemost
Omsorg fra vært og opvasker, så du kan fokusere på madlavningen
Et Meyers-forklæde med hjem
Opskrifterne med hjem, så du kan genskabe retterne og genopfriske teknikkerne i dit eget køkken

De fleste madkurser varer cirka 5 timer, men nogle forløb er kortere. Den præcise varighed kan ses under hvert enkelt kursus, når du tilmelder dig.

Ja, alle deltagere får opskrifterne med hjem, så du kan genskabe retterne og øve teknikkerne i dit eget køkken.

Du skal ikke medbringe andet end godt humør og nysgerrighed, samt den billet/ordrebekræftelse du modtog i forbindelse med booking af kurset - denne skal nemlig fremvises ved ankomst.

Nogle gange har vi en del mad tilovers efter kurserne, derfor kan I med fordel medbringe en beholder og et net/en pose til kurset i tilfældet af at der kan tages rester med hjem.

Meyers Madhus findes i baggårdene bag gitterporten på Nørrebrogade 52, 2200 København N.

Parkering her på Nørrebro kan være en udfordring. Hvis du kommer i egen bil, er her nogle bud på parkeringsområder, hvor andre har haft held med det:

Underjordisk p-hus ved Sankt Hans Torv samt på sidegaderne Elmegade, Stengade, Birkegade og Møllegade.

Alternativt går bus 5C fra Nørreport station, og stoppestedet Elmegade er tæt ved Nørrebrogade 52C, hvor vi holder til.

Du kan også tage metroen til "Nørrebros Runddel", som er ca. 10 min på gåben fra Madhuset.

Af hensyn til både råvareindkøb og forberedelse til vores kurser, er det ikke muligt at ombooke kursuspladser senere end 30 dage før kurset. Derudover er det ikke muligt at få refunderet købte kursuspladser.

Du må gerne overgive din kursusplads til en heldig bekendt, hvis du selv bliver forhindret. Deltageren skal blot medbringe ordrebekræftelsen på kursusdagen.

Du booker selv dit kursus online og betaler med gavekortet undervejs. Sådan gør du:

1. Find dit kursus og din dato. Vælg det kursus, du vil på, og tryk "Book nu". Vælg derefter dato og antal deltagere.

2. Tryk "Indløs rabatkode eller gavekort". Når du kommer til trinnet "Bekræft bookingoplysninger", finder du linket lige under prisen. Tryk på det, så åbner feltet, hvor koden skal ind.

3. Indtast koden fra din gavekortmail. Koden står i den mail, gavekortet blev sendt til. Prisen bliver opdateret med det samme, og du kan trykke "Fortsæt" og gøre bookingen færdig.

Dækker gavekortet ikke hele kursusprisen, betaler du resten med kort i samme booking.

Et elektronisk gavekort gælder i 3 år og skal være indløst inden udløbsdatoen. Selve kurset må gerne ligge senere, så du kan roligt booke et kursus, der først afholdes efter udløbsdatoen, så længe bookingen er gennemført inden.

Et gavekort til Meyers Madhus kan kun bruges til madkurser i Meyers Madhus, og ikke til andre dele af Meyers. Det er ikke muligt at få refunderet gavekortets beløb eller et eventuelt restbeløb.

Ved køb af gavekort skal du indtaste dine egne kontaktoplysninger som køber. Gavekortet sendes til den oplyste mailadresse, så medmindre modtageren selv skal have mailen, skal du bruge dine egne oplysninger.

Virker koden ikke, eller er du i tvivl om noget, så skriv til [email protected] eller ring på +45 35 36 38 37 mellem kl. 10.00 og 14.00 på hverdage. Så hjælper vi dig videre.

Skal det væreen gave?

Et elektronisk gavekort til Meyers Madhus gælder i 3 år og kan bruges på et hvilket som helst madkursus. Modtageren vælger selv dato, så du behøver ikke ramme kalenderen rigtigt.

Super fedt kursus, med trygt læringsrum og gode besvarelser af spørgsmål. Gennemgang af basale ting for en god dej og pizza på bruger niveau
Deltager på Pizzakursus, april 2026

God underviser, god vejledning, fine forhold og mange nye fif, som kan omsættes til et almindeligt køkken! Tak for i dag!
Deltager på Pizzakursus, april 2026

Fik virkelig gode input til egen pizza-bagning
Deltager på Pizzakursus, maj 2026

Rigtig god underviser som delte gavmildt ud af erfaringer (...) der er kun roser herfra og vi kommer helt sikkert igen
Deltager på Pizzakursus, juni 2026

Udvid dine færdigheder i det italienske køkken

Pizzakursus vol. 2: Napolitansk pizza

Kursus

Lær den klassiske napolitanske pizza at kende, og gå i dybden med teorien bag den smidige pizzadej, som giver den mørkplettede, luftige skorpe. Vi bager i brændefyrede ovne og mindre pizzaovne.

Italiensk køkken

Kursus

På dette kursus arbejder vi med retter og teknikker, som har fået signaturstatus i det italienske køkken.

Pastakursus

Kursus

Lær det alsidige håndværk at fremstille frisk pasta – og brug den i skønne pastaretter fra forskellige italienske regioner.

Pizzakursus

Pizzakursus

Om kurset